A continuación se comparan las siguientes opciones:

1. Servicio natural con toros comprados
2. Inseminación artificial a tiempo fijo

• Según consumo en Unidades Ganaderas (UG)
• Según ocupación efectiva de potreros
• Según cantidad de terneros no producidos
• Según costo de alquilar campo para los toros y suplementarlos
• Según Margen Bruto de agricultura perdido en el “potrero de los toros”.

• Rotura de instalaciones y pasturas
• Servicios “por robo” y perjuicio en la rotación de potreros para evitarlos
• Riesgos de accidentes de trabajo del personal
• Baja eficiencia en dimensionamiento de la cantidad y tipo de toros a utilizar, ya que es común que en los establecimientos varíe la cantidad de vientres, o la decisión de entorar o no vaquillonas, que hace que a veces faltan toros y a veces sobren.

Como se hace para alquilar los toros?

1) Comuníquese con nosotros para acordar la raza, la cantidad de toros, etc.
2) Nos envía los datos necesarios para confeccionar un contrato.
3) Firmamos un contrato que fija las condiciones (fecha del servicio, precio, forma de pago, etc.)
4) Luego nosotros nos ocupamos de enviar y retirar los toros de su campo.

Que pasa si uno o mas toros mueren o se estropean durante el servicio?

El contrato otorga al locatario una franquicia de 3% por muerte, porcentaje considerado normal y dentro del cual el locatario no deberá abonar compensación alguna al locador. En porcentajes superiores el locatario deberá compensar al locador con una suma correspondiente a la diferencia entre el costo de un reproductor en el mercado y el importe abonado en concepto de locación.

La inutilización de reproductores que pueda ocurrir durante el período de locación está en un 100% franquiciada a favor del locatario, es decir que en ese caso no deberá abonar punitorio ni compensación alguna al locador. El locador no se hace responsable de la reposición/sustitución de los reproductores muertos/inutilizados. Por esa razón cualquier reposición/sustitución que deba realizarse se considerará como una nueva operación. A modo de ejemplo comparativo entre el sistema de compra y el de alquiler obsérvese lo siguiente:

Al igual que en el sistema convencional de compra de reproductores, las bajas por muerte o inutilización traen aparejadas dos consecuencias:

a) Eventual necesidad de reposición/sustitución de el/los reproductores dados de baja.
b) Pérdida de capital total (muerte) o parcial (inutilización: valor carne vs. valor como reproductor)

La consecuencia descripta en "a" afectará exclusivamente al comprador o locatario. Ni los vendedores ni los locadores se obligan a reemplazar un toro que va a venta o alquiler en perfectas condiciones físico-sanitarias, ya que es absolutamente normal que ocurran bajas durante el servicio sin distinción entre ambas modalidades comerciales. Por otra parte normalmente no ocurren todas las bajas al inicio del servicio sino a lo largo del mismo con lo cual se van compensando las bajas que puedan ocurrir con una menor cantidad de hembras ciclando por la preñez que se va obteniendo a lo largo del servicio. Si ocurre un porcentaje extraordinario de bajas es inevitable en ambos sistemas realizar la reposición que corresponda.

La consecuencia descripta en "b" en un sistema de compra da lugar a pérdidas exclusivamente para el comprador y ninguna al vendedor. Por el contrario, en el sistema de alquiler da lugar a pérdidas solo al locador, ya que el locatario solo abonará indemnizaciones en porcentajes extraordinarios de muertes de reproductores.

Que pasa si un toro no trabaja?

Normalmente la empresa trabaja con toros probados en relación a su capacidad de servicio. Aún en caso que no lo fueran, es prácticamente imposibe determinar durante el servicio si un toro en particular trabaja o no trabaja. Lo que normalmente ocurre es que los toros trabajan de acuerdo al orden social que ellos mismos determinan, por el cual habrá dominadores que estén mayor tiempo activos, y dominados que estarán mas apartados… esperando su oportunidad, o trabajando de noche!

En nuestra experiencia y con mas de 10.000 toros alquilados nos ha pasado varias veces que nos llamen para señalarnos que no se ve trabajar a los toros. En ninguno de esos casos hubo mermas de preñez (en uno de esos rodeos, de 500 vacas tuvimos un 98,5% de preñez sin ver NUNCA trabajar un toro), y lo atribuimos a que algunas tropas trabajan de noche.

1- Prestar atención al comportamiento de los toros

Tratar de no introducir a servicio toros vírgenes con toros de mayor edad: Los toros de mayor edad dominan a los vírgenes y éstos no trabajan o lo hacen menos que lo necesario y esperado. Mucha gente cree que no es tan así. Eso ocurre porque como normalmente se trabaja con un mayor porcentaje de toros que el necesario, aún cuando solo trabajen bien los adultos el porcentaje de preñez es adecuado. Este fenómeno solo será visible o comprobable en resultados (preñeces) cuando se introducen a servicio uno o pocos toros adultos con muchos vírgenes, ya que los adultos no dejan trabajar a los vírgenes ni llegan a cubrir satisfactoriamente las vacas en servicio.

No hacer rotación de toros en servicio: La rotación de los toros en servicio es una práctica tan errónea como difundida. Cada “rotación” exige en la tropa de toros un desgaste para redefinir el “orden social”, que les consume energía y los hace “perder celos”. Lo recomendable es iniciar el servicio con un % normal de toros y a medida que avanzan las preñeces y cor consiguiente baja el % de vacas que ciclan ir sacando toros de a poco para que no queden peleando varios por una vaca alzada. Una salvedad a esta recomendación es que debe aplicarse cuando el celo inicial es normal (no menos de 3% diario). En casos que por diferentes factores (sequía, falta de comida, otros) el estado de las vacas provoca que el celo inicial es muy bajo y la temporada de servicio deba consecuentemente alargarse, puede decidirse iniciar el servicio con una parte de los toros y luego cambiar los que peor estén (una sola “rotación”).

Si no es necesario, evitar “completar” la cantidad de toros cuando ocurren bajas durante el servicio.
Suponiendo que se está dando servicio a 300 vacas con 9 toros, es de esperar que a la semana de iniciado el servicio un 15-20% de las vacas estén preñadas, y a las tres semanas aproximadamente la mitad lo esté. Por eso, y para evitar el mismo efecto que en la rotación de toros, es prudente analizar la necesidad de reemplazar aquellos toros que salen de servicio. Normalmente, si se inicia con un % algo “holgado” no es necesario efectuar reemplazos, ya que por ejemplo el 3% de toros con que se inicia es un 6% sobre las vacas vacías a las tres semanas de iniciado el servicio. En ese caso, tendrían que salir de servicio 5 de los 9 toros en 21 días de servicio para pensar en introducir otros toros. Evitar trabajar con rodeos demasiado chicos. Hay veces que el servicio falla en rodeos chicos, porque si por ejemplo en un rodeo de 60 vacas con dos toros (un toro cada 30 vacas) uno falla por cualquier motivo, solo queda un toro apto para 60 vientres, en cambio, con el mismo porcentaje de toros o aún menos, por ejemplo en un rodeo de 300 vacas con 9 toros, es muy improbable que fallen tantos toros como para dejar el lote con una relación 1 toro : 60 vacas ya que para ello tendrían que fallar 4 toros. En caso de rodeos chicos es entonces recomendable no trabajar con bajo porcentaje de toros o tener un seguimiento muy de cerca.

2- Favorecer las condiciones para el apareamiento

En campos “difíciles”, es muy recomendable tender a manejar el servicio en potreros chicos, planos y despejados, con lo cual se favorece el encuentro toro-vaca y el control del servicio por parte del personal del campo, y permite reducir los % de toros en servicio con lo cual se ahorrarán costos significativamente.

3- No esperar el tacto para ver "cómo fué" el servicio

En muchos casos, es posible controlar como va el servicio y darse tiempo de descubrir posibles fallas y solucionarlas, a los efectos de no llevarse ingratas sorpresas al momento del tacto, donde ya nada puede remediarse. La mejor forma de hacerlo NO ES juzgar si los toros trabajan o no trabajan SINO “contando celos” (durante tres días consecutivos en lotes grandes y mas días en lotes chicos –solo la que se deja montar-), por ejemplo, desde los 25 días de iniciado el servicio. La cantidad de celos observado, nos darán una idea de la cantidad de vacas aún no preñadas, en una proporción 1:20 a 1:30 (variará de acuerdo al ancestro inicial), y por diferencia las ya preñadas. Si bien nos dará solo una estimación, ésta es ilustrativa de si algo anda mal o todo ocurre de acuerdo a lo esperado. Es mejor cuando las vacas están identificadas individualmente ya que en caso contrario se puede contar una misma vaca un día y al siguiente como vaca en celo (solo debe contarse una vez).

Ante cualquier duda consulte, que estamos para atenderlo!

Introducción:

La heterosis es el fenómeno genético que ocasiona el denominado "vigor híbrido", el cual es aprovechado en la mayoría de las especies de interés productivo, tanto animal como vegetal, donde en general prácticamente no existe producción comercial con razas o líneas puras. La práctica de combinar selección con cruzamientos, curiosamente no es tan utilizada en el caso de los bovinos aunque está fehacientemente demostrada su gran utilidad y validez en esta especie.

La heterosis y el consiguiente vigor híbrido nos resultan de utilidad para mejorar los índices de las características productivas más importantes, y como ventaja adicional puede decirse que se trata de LA UNICA TECNOLOGIA DE COSTO CERO EN GANADERIA.

Situación genética general:

En general los campos de cría de la región pampeana trabajan con razas puras británicas o sus cruzas, y en caso de aplicarse cruzamientos se hacen de forma relativamente desorganizada.

Situación de manejo mas común:

Pastoreo rotativo con mayor o menor intensificación.

Posibilidad y decisión de dar servicio en más de un lote.

Objetivo del programa de cruzamientos:

Maximizar el potencial genético de producción de carne del rodeo de cría, en el medioambiente productivo existente -alimentario, sanitario, etc. y dando lugar a un producto de máxima aceptación en el mercado.

Bases técnicas de la propuesta:

• Se aprovechan las múltiples ventajas del vigor híbrido (heterosis) materno e individual, mediante cruzamientos programados, sin complicar significativamente el manejo del campo.

• La reposición se realiza con hacienda propia, seleccionando por indicadores de fertilidad y conformación.

• Se minimiza el riesgo de pérdidas de terneros y vientres por problemas de distocia.

• Se tiende a producir lotes uniformes de terneros/novillos para venta.

• De las múltiples variantes de cruzamientos posibles, se escogen los cruzamientos rotativos (criss-cross) como los mas fácilmente aplicables y de mejor resultado práctico.

Conceptos genéticos relevantes en el manejo de cruzamientos:

• El aprovechamiento del vigor híbrido mediante esquemas de cruzamientos es mucho mas efectivo para producir carne que la mejor selección -por mas exigente que sea- dentro de una raza pura.

• En la cría a su vez es mas determinante en la productividad global del rodeo (kgs./ha. producidos) el vigor híbrido de los vientres que el de sus crías.

• Es deseable que los toros sean de raza pura para: a) evitar "segregación" genética, que provoca dispersión fenotípica en las crías -desuniformidad de lotes- y b) mantener coadaptación genética en las crías -un filamento de ADN coadaptado, de raza pura y su homólogo híbrido-.

Los modelos mas recomendables:

Cruzamiento rotativo entre dos razas

Se trabaja con dos razas A y B.

El sistema se estabiliza en prácticamente tres generaciones con dos rodeos de diferente constitución genética: Un rodeo "a" de vientres cruza 2/3 A 1/3 B y un rodeo "b" de vientres cruza 1/3 A y 2/3 B.

El rodeo "a" se sirve con toros B y el "b" con toros A.

Una vez estabilizado el sistema, las crías producidas por el rodeo "a" servido por B, van a resultar del genotipo del rodeo "b", por lo cual las hembras seleccionadas servirán de reposición del rodeo "b" y los machos se destinan al engorde o venta.

Las crías producidas por el rodeo "b" y servidas por A, van a resultar del genotipo del rodeo "a", por lo cual las hembras seleccionadas servirán de reposición del rodeo "a" y los machos se destinan al engorde o venta.

En la práctica, si se tiene un rodeo de una sola raza, por ejemplo Angus, todas las vacas existentes harán las veces de rodeo "a" y se sirven desde este año y hasta el fin de su vida útil por la raza B (la raza B podría ser Polled Hereford o Shorthorn).

Las hijas media sangre de este rodeo pasan a "fundar" del rodeo "b", que será servido por toros Angus. Su descendencia pasa como reposición del rodeo "a" y así sucesivamente hasta la estabilización de los genotipos de los rodeos "a" y "b".

Cruzamiento rotativo entre tres razas

Se trabaja con tres razas A, B y C, por ejemplo Angus (AA), Polled Hereford (PH) y Shorthorn (Sh).

El sistema se estabiliza en tres generaciones con tres rodeos de diferente constitución genética: Un rodeo "a" con vientres con "mayoría de sangre Angus", segundo Shorthorn y tercero Hereford, esquemáticamente representado será 58% AA, 28% Sh y 14% PH; un segundo rodeo "b" 58% Sh, 28% PH y 14% AA y un tercer rodeo "c" 58% PH, 28% AA y 14% Sh.

El rodeo "a" se sirve con toros PH, el "b" con toros AA y el "c" con toros Sh.

Una vez estabilizado el sistema, las crías producidas por el rodeo "a" van a resultar del genotipo del rodeo "c", por lo cual las hembras seleccionadas servirán de reposición del mismo y los machos se destinan al engorde o venta.

Las crías resultantes del rodeo "b" serán del genotipo "a", por lo cual las hembras repondrán el mismo, y las del rodeo "c" serán de genotipo "b", el cual repondrán.

Generalidades

Si bien cada rodeo producirá un genotipo de terneros diferente al otro, los fenotipos serán muy similares en relación a la estructura corporal y de excelente valor comercial.

El proceso es lento ya que las generaciones se cumplen "con los vientres nuevos producidos" y no con las vacas hoy existentes, que serán mantenidas normalmente hasta el final de su vida útil.

La separación de los rodeos "a" y "b" y eventualmente "c" solo debe hacerse en términos reales durante la época de servicios. Durante el resto del año todas las vacas pueden permanecer juntas.

Es importante que toda la ternera hembra se marque a fuego (del lado del lazo) según el genotipo del rodeo al cual irá a reponer.

CONSULTE POR UN PROGRAMA ESPECÍFICAMENTE ADAPTADO A SU ESTABLECIMIENTO

El servicio de las vaquillonas es todo un tema, especialmente si se pretende aumentar la eficiencia del stock implementando el entore precoz. El entore precoz (a los 15 meses de edad) tiene ventajas y limitaciones muy conocidas desde el punto de vista productivo, y también son bastante conocidas las alternativas de servicio de 22 y 27 meses. Sin embargo es oportuno especialmente para el primer caso realizar algunos comentarios sobre aspectos no siempre tenidos en cuenta.

1- Prestar atención al desarrollo de las vaquillonas

Es absolutamente recomendable el pesaje de las vaquillonas previo a la decisión de incluirlas o no en el lote a servicio. Sin embargo no solo deben ser pesadas sino también observadas, ya que además del peso mínimo tienen que estar desarrolladas normalmente. En la práctica resulta mejor entorar una vaquillona de 300 kgs. en un estado corporal bueno que otra de igual kilaje muy chica y gorda, ya que es de esperar que la primera "levante kilos" y continúe desarrollando mejor que la segunda. Esta recomendación no implica coincidir necesariamente con una práctica observada frecuentemente, como es vender las vaquillonas gordas a mercado y entorar las flacas (independientemente del desarrollo que tengan), ya que esta práctica conduce a seleccionar indiscriminadamente en contra del engrasamiento y en favor del aumento de tamaño.

2- Priorizar la vaquillona y no el ternero a lograr

Nunca las vaquillonas van a dar terneros tan buenos como los de las vacas, porque su habilidad materna es peor y su producción de leche menor. Si además queremos que lo produzcan precozmente menos aún. Solo que este ternero adicional será "gratis" y "…a caballo regalado…". En la práctica tenemos que priorizar que no ocurran excesiva cantidad de partos distócicos, que convierten la técnica del entore precoz en muy desgastante y desmoralizante para el personal, y en antieconómica, por la pérdida inmediata de terneros y vaquillonas, y las pérdidas a futuro por el menor rendimiento que tendrán las vaquillonas que sufrieron durante el primer parto. Un ternero grande en el primer parto, aún cuando no produzca distocia es malo, si pensamos cuanto mas le "exige" a éste vientre -aún en crecimiento- un ternero grande al pie que uno mas chico (por ejemplo un cruza Criollo o Angus de bajo peso).

3- Prestar atención a los toros a utilizar

La elección de los toros a utilizar tiene que ser muy calculada, en función del desarrollo de las vaquillonas al momento del entore y el esperado para los nueve meses siguientes. En general, podemos ordenar las razas de los toros por dificultad de parto creciente como sigue:

Sin dificultad: Jersey - Criolla (aunque el cruza Criolla es mejor ternero que el cruza Jersey). La utilización de estas razas es especialmente recomendable cuando el peso de entore está muy cerca del límite, o para servir a la "cola" del lote de vaquillonas, o cuando se duda sobre la disponibilidad de abundante y buen forraje en los meses siguientes al servicio.

Poca dificultad: A. Angus de bajo peso de nacimiento (actualmente también existen líneas de Hereford de bajo peso de nacimiento. Son recomendables para vaquillonas bien desarrolladas y con buen pronóstico forrajero.

Mediana dificultad: A. Angus y Hereford convencionales -de tipo antiguo-. No son recomendables para vaquillonas. De ser utilizados solo pueden serlo en vaquillonas de 27 meses.

Alta dificultad: Británicas "new type" y continentales. No aptos para vaquillonas.

Para utilizar toros británicos de bajo peso de nacimiento es necesario tener en cuenta tres factores:

1. El peso de nacimiento del toro elegido.

2. El peso medio de nacimiento de los machos en la cabaña de origen (es mucho mas confiable un toro de 32 kgs. de Peso de Nacimiento -PN-, proveniente de una cabaña con peso medio de 30 kgs. y poca variación, que otro toro con 31 kgs. de PN proveniente de una cabaña con peso medio mayor y mas variable).

3. La confiabilidad de las mediciones que realiza la cabaña proveedora, ya que en muchos casos se dice que son para vaquillonas y luego al parto vemos que no...

Conclusión:

PARA QUE EL SERVICIO DE VAQUILLONAS TENGA UN BUEN RESULTADO DEBE ATENDERSE SU PESO Y DESARROLLO, PRIORIZAR EL VIENTRE AL TERNERO Y PRESTAR ATENCION A LA RAZA Y TIPO DE TOROS A UTILIZAR EN CADA CASO.

Desde el inicio de la empresa sufrimos el dilema de entregar los toros en óptima condición para el servicio o en óptima condición para la vista, y elegimos la primera porque nos da resultados mas duraderos.

Comprendemos que a la vista, se ven más lindos los toros obesos (tipo toro de exposición y también los de la mayoría de los remates de Cabaña) que los de óptima condición para el servicio (criados y mantenidos en condiciones similares a las del servicio, es decir a pasto, donde por supuesto no engrasan tanto).

Los toros gordos tienen cantidad de problemas entre otros menor cantidad y calidad de semen porque se produce engrasamiento escrotal que impide regular bien la temperatura de los testículos, menor capacidad de desplazamiento y aumento de la frecuencia respiratoria (agitación), problemas de pezuñas (laminitis) por el excesivo consumo de granos, pérdida brusca de peso por cambio de dieta que impacta sobre su vitalidad general y la calidad de semen, mayor diferencia de peso sobre la vaca servida que lo normal y mayor peso sobre los garrones en el acto de monta.

Esta demostrado en cambio que los toros mantenidos a pasto (condición corporal intermedia) son los que dan mejores resultados reproductivos. Así en general no pierden peso durante el servicio de primavera a diferencia de los toros comprados gordos que pierden hasta 100 kilos en un período de servicio y luego cuesta mantenerlos en buen estado durante el invierno. En servicio de invierno es más probable que pierdan peso (en todos los casos pero mas en toros que entran gordos) por la menor calidad y disponibilidad forrajera amen de mayor humedad y menor temperatura (menor confort térmico). No es aconsejable ni útil que los toros entren gordos y salgan flacos del servicio sino que se mantengan lo mejor posible.

De todos modos es mas apropiado hablar en términos técnicos que con conceptos de “flaco” o “gordo”, y para ello existen escalas de medición de la condición corporal.

La bibliografía muestra que la proporción de toros sin líbido sexual es muy baja. Luego existen toros de baja, media y alta capacidad de servicio, siempre medida a corral, que tiene una correlación bastante alta con la capacidad a campo (ver trabajos de Mike Blockey) y además es un carácter muy heredable (ver trabajo propio C.A.Rodríguez y R.D.Martínez (1994): "Capacidad de Servicio y Circunferencia Escrotal: Su aplicación práctica en la mejora genética de rodeos de cría". Therios vol. 23. p.371-377).

Sin embargo, el servicio colectivo (varios toros en servicio en el mismo lote) es un acto colectivo como su nombre lo indica y se evalúa como tal, ya que no necesariamente suma las aptitudes individuales de cada toro, sin que por eso dejen de observarse situaciones particulares como mal comportamiento (p. ej. toros que topan a otros que sirven), quebraduras de pene y otras. La bibliografía muestra a través de estudios de ADN que la cantidad de descendientes de cada toro dentro de un lote en servicio colectivo tiene una componente muy importante de comportamiento (por dominancia). Así, como puede observarse en los cuadros adjuntos, es posible que un toro que cuando joven solo producía un pequeño porcentaje de los descendientes, en años posteriores cuando dejaba de ser dominado producía la mayor parte de las crías. También es normal y habitual que como indica en el primer cuadro, en un servicio donde hay por ejemplo siete toros trabajando, tres de ellos sean padres de mas del 80% de las crías, y aún que algunos no lo sean de ninguna (hay veces que se ven tan dominados que se apartan todo el tiempo sin que esto implique que el toro no tenga líbido). Estos factores no se pueden evitar, son del comportamiento habitual de la especie, y lo que ocurre en la práctica en el campo es una “compensación” de los mas con los menos y de allí surge el porcentaje recomendado de servicio.

A eso se suma que el observador pretende “ver” el trabajo de los toros. Ni los toros “trabajan” todo el tiempo y menos aún cuando se los perturba, ni al mismo horario. Nos ha pasado mas de una vez que nos indiquen que “no ven” a los toros trabajar y luego las preñeces son altas, hasta del 97% (Julián Iribarne, comunicación personal). También casos de alarmas porque los toros no trabajan y cuando uno va a atender el reclamo observa que ya no hay celos (porque están preñadas), y otras tantas anécdotas.

Por eso la mejor forma de evaluar el avance del servicio NO ES juzgar a simple vista si los toros trabajan o no trabajan SINO “contando celos” (durante tres días consecutivos en lotes grandes y mas días en lotes chicos –solo la que se deja montar-), por ejemplo, desde los 25 días de iniciado el servicio. La cantidad de celos observados, nos darán una idea de la cantidad de vacas aún no preñadas, en una proporción 1:20 a 1:30 (variará de acuerdo al anestro inicial), y por diferencia las ya preñadas. Si bien nos dará solo una estimación, ésta es ilustrativa de si algo anda mal o todo ocurre de acuerdo a lo esperado. Es mejor cuando las vacas están identificadas individualmente ya que en caso contrario se puede contar una misma vaca un día y al siguiente como vaca en celo (solo debe contarse una vez).

En el caso de vaquillonas de primer servicio es muy sencillo hacer la estimación ya que puede suponerse que empezaron con al menos 4% de celo diario y que los toros preñaron alrededor de un 3% diario. Si el servicio va bien, puede constatarse con el simple hecho de contar celos como fue indicado (ya que solo se alzan un porcentaje de las vacías). Una vez pasado el tiempo de un ciclo estral -21 días- y midiendo por ejemplo al día 25 de iniciado el servicio, debería haber un celo diario correspondiente al 5% de las aún no preñadas, es decir no mas de 2% diario (insisto en vaquillonas de primer servicio). Al día 45 después de iniciado el servicio (pasados dos ciclos estrales mas algún desvío) el celo debería ser menor del 1% diario.

Cuando el celo es mucho mayor en momentos que ya debiera haberse aplacado, las causas más probables son la de una enfermedad venérea (fundamentalmente Tricomonas) o que se inició el servicio con poco porcentaje ciclando.

Así es posible estimar antes del tacto como va avanzando la concreción de preñeces y con ello el trabajo de los toros a partir de un hecho concreto y no de supuestos.